Mit allen Sinnen – Kräuter im Schulalltag erleben
Schule: Mittelschule Aspach
KoordinatorIn: Jung Maria-AnnaDirektorIn: Bankhammer Regina
Inhalt
Im Rahmen unseres ÖKOLOG-Schwerpunkts haben wir uns im Schuljahr 2024/25 intensiv mit Kräutern beschäftigt. Dabei standen das Erkennen, Anbauen und Verarbeiten heimischer Kräuter im Mittelpunkt. Die Schüler:innen haben Beete im Schulgarten angelegt, Kräuter gesammelt und in verschiedenen Projekten wie Teezubereitung, Kräutersalz oder Kräuterölen verarbeitet. Ergänzend wurden ökologische Aspekte wie nachhaltiger Anbau, Ressourcenschonung und gesunde Ernährung thematisiert. Durch fächerübergreifendes Arbeiten konnten Naturwissenschaften, Ernährung, Kreativität und Regionalität miteinander verbunden werden. Das Projekt stärkte nicht nur das Bewusstsein für die Bedeutung von Pflanzen im Alltag, sondern auch Teamarbeit und Verantwortung für unsere Umwelt.
Gemeinsam mit einer Kräuterpädagogin erkundeten die Schüler:innen bei einer Kräuterwanderung die heimische Pflanzenwelt – anschließend wurden die gesammelten Kräuter kulinarisch verarbeitet.
Im Zuge der Projekttage stellten die Schüler:innen eigene Kräuteröle und Essige her.
Die Kinder lernten den praktischen Umgang mit Kräutern – vom Waschen über das Auszupfen bis hin zum Sortieren.
Die Schüler:innen betrachteten die gesammelten Kräuter aufmerksam und besprachen deren Eigenschaften.
Beim Kräuter-Sommermarkt boten die Schüler:innen selbst hergestellte Produkte aus den Projekttagen – wie Kräutertöpfe, Tees, Salze und Öle – zum Verkauf an.
Gemeinsam mit einer Kräuterpädagogin erkundeten die Schüler:innen bei einer Kräuterwanderung die heimische Pflanzenwelt – anschließend wurden die gesammelten Kräuter kulinarisch verarbeitet.
Im Zuge der Projekttage stellten die Schüler:innen eigene Kräuteröle und Essige her.
Die Kinder lernten den praktischen Umgang mit Kräutern – vom Waschen über das Auszupfen bis hin zum Sortieren.
Die Schüler:innen betrachteten die gesammelten Kräuter aufmerksam und besprachen deren Eigenschaften.
Beim Kräuter-Sommermarkt boten die Schüler:innen selbst hergestellte Produkte aus den Projekttagen – wie Kräutertöpfe, Tees, Salze und Öle – zum Verkauf an.
Maßnahme im Detail
Beschreibung der Maßnahme
Im Rahmen der Projekttage stand das Thema „Kräuter“ im Mittelpunkt. Die Schüler:innen sammelten gemeinsam mit einer Kräuterpädagogin heimische Pflanzen, die anschließend besprochen und bestimmt wurden. Im praktischen Teil lernten die Kinder, Kräuter richtig zu waschen, auszuzupfen und zu sortieren. Auf vielfältige und auch kreative Weise entstanden daraus verschiedene Produkte wie Tees, Kräutersalze, Essige und Öle, die am abschließenden Kräuter-Sommermarkt präsentiert und verkauft wurden. Neben der praktischen Arbeit wurden auch theoretische Aspekte eingeflochten und bearbeitet, etwa zu nachhaltigem Anbau, gesunder Ernährung und Ressourcenschonung. Das Thema „Kräuter“ begleitete die Schüler:innen das ganze Schuljahr über und wurde immer wieder in unterschiedlichen Fächern und Projekten aufgegriffen. So förderte das Projekt den bewussten Umgang mit regionalen Ressourcen, stärkte das Gesundheitsbewusstsein und machte die Bedeutung nachhaltigen Wirtschaftens im Alltag erlebbar.
Im Rahmen der Projekttage stand das Thema „Kräuter“ im Mittelpunkt. Die Schüler:innen sammelten gemeinsam mit einer Kräuterpädagogin heimische Pflanzen, die anschließend besprochen und bestimmt wurden. Im praktischen Teil lernten die Kinder, Kräuter richtig zu waschen, auszuzupfen und zu sortieren. Auf vielfältige und auch kreative Weise entstanden daraus verschiedene Produkte wie Tees, Kräutersalze, Essige und Öle, die am abschließenden Kräuter-Sommermarkt präsentiert und verkauft wurden. Neben der praktischen Arbeit wurden auch theoretische Aspekte eingeflochten und bearbeitet, etwa zu nachhaltigem Anbau, gesunder Ernährung und Ressourcenschonung. Das Thema „Kräuter“ begleitete die Schüler:innen das ganze Schuljahr über und wurde immer wieder in unterschiedlichen Fächern und Projekten aufgegriffen. So förderte das Projekt den bewussten Umgang mit regionalen Ressourcen, stärkte das Gesundheitsbewusstsein und machte die Bedeutung nachhaltigen Wirtschaftens im Alltag erlebbar.
Wie viele SchülerInnen haben an dieser Maßnahme / dem Projekt mitgewirkt?
200
200
Welche Außenkontakte / Kooperationen gab es im Rahmen dieser Maßnahme / dieses Projekts?
Im Rahmen des Projekts gab es eine enge Zusammenarbeit mit der Gesunden Gemeinde. Außerdem begleitete eine Kräuterpädagogin die Schüler:innen bei einer Kräuterwanderung und der Verarbeitung der gesammelten Pflanzen.
Im Rahmen des Projekts gab es eine enge Zusammenarbeit mit der Gesunden Gemeinde. Außerdem begleitete eine Kräuterpädagogin die Schüler:innen bei einer Kräuterwanderung und der Verarbeitung der gesammelten Pflanzen.
Wie wurde die Maßnahme / das Projekt präsentiert? In welcher Form erfolgte die Öffentlichkeitsarbeit?
Das Projekt wurde beim Kräuter-Sommermarkt präsentiert, der für Eltern und Gemeindebewohner:innen geöffnet war und großen Anklang fand. Dabei wurden auch frisch zubereitete Kräuterprodukte verkauft. Die Gemeinde war in die Veranstaltung eingebunden und unterstützte die Umsetzung. Zur Ankündigung gab es Flyer, außerdem wurden mehrere Beiträge auf Social Media veröffentlicht sowie Berichte auf der Schul-Website.
Das Projekt wurde beim Kräuter-Sommermarkt präsentiert, der für Eltern und Gemeindebewohner:innen geöffnet war und großen Anklang fand. Dabei wurden auch frisch zubereitete Kräuterprodukte verkauft. Die Gemeinde war in die Veranstaltung eingebunden und unterstützte die Umsetzung. Zur Ankündigung gab es Flyer, außerdem wurden mehrere Beiträge auf Social Media veröffentlicht sowie Berichte auf der Schul-Website.
Wie wurde die Maßnahme / das Projekt reflektiert/evaluiert?
Das Projekt wurde in den Klassen mit den Schüler:innen reflektiert, wobei die Freude am praktischen Arbeiten und die große Motivation besonders betont wurden. Beim Sommermarkt gaben auch Eltern und Gemeindebewohner:innen positives Feedback. Im Lehrer:innenteam erfolgte eine detaillierte Evaluation: Es wurden die Organisation, der zeitliche Ablauf, die Einbindung externer Partner sowie die inhaltliche Gestaltung der Projekttage besprochen. Dabei wurden Stärken hervorgehoben (z. B. hohe Beteiligung, gelungene Verbindung von Theorie und Praxis) und Verbesserungsvorschläge für kommende Projekte gesammelt (u. a. noch stärkere fächerübergreifende Einbindung, bessere Zeitplanung bei der Produktpräsentation).
Das Projekt wurde in den Klassen mit den Schüler:innen reflektiert, wobei die Freude am praktischen Arbeiten und die große Motivation besonders betont wurden. Beim Sommermarkt gaben auch Eltern und Gemeindebewohner:innen positives Feedback. Im Lehrer:innenteam erfolgte eine detaillierte Evaluation: Es wurden die Organisation, der zeitliche Ablauf, die Einbindung externer Partner sowie die inhaltliche Gestaltung der Projekttage besprochen. Dabei wurden Stärken hervorgehoben (z. B. hohe Beteiligung, gelungene Verbindung von Theorie und Praxis) und Verbesserungsvorschläge für kommende Projekte gesammelt (u. a. noch stärkere fächerübergreifende Einbindung, bessere Zeitplanung bei der Produktpräsentation).
Was hat sich durch die Maßnahme an der Schule verändert?
Durch die Maßnahme hat sich das Bewusstsein für nachhaltige Ressourcennutzung und gesunde Ernährung an der Schule deutlich gestärkt. Kräuter und ihre vielfältigen Einsatzmöglichkeiten sind nun ein wiederkehrendes Thema im Unterricht, wodurch auch fächerübergreifendes Arbeiten gefördert wird. Das gemeinsame Arbeiten an den Projekttagen hat die Zusammenarbeit zwischen Schüler:innen, Lehrer:innen und externen Partnern vertieft. Zudem ist die Identifikation der Schulgemeinschaft mit dem ÖKOLOG-Gedanken gewachsen, was sich auch in einer stärkeren Einbindung von Eltern und Gemeinde zeigt.
Durch die Maßnahme hat sich das Bewusstsein für nachhaltige Ressourcennutzung und gesunde Ernährung an der Schule deutlich gestärkt. Kräuter und ihre vielfältigen Einsatzmöglichkeiten sind nun ein wiederkehrendes Thema im Unterricht, wodurch auch fächerübergreifendes Arbeiten gefördert wird. Das gemeinsame Arbeiten an den Projekttagen hat die Zusammenarbeit zwischen Schüler:innen, Lehrer:innen und externen Partnern vertieft. Zudem ist die Identifikation der Schulgemeinschaft mit dem ÖKOLOG-Gedanken gewachsen, was sich auch in einer stärkeren Einbindung von Eltern und Gemeinde zeigt.
Wo liegen unsere Stärken?
Unsere Stärken liegen in der engen Zusammenarbeit im Lehrer:innenteam und in der aktiven Einbindung der Schüler:innen in alle Projektphasen. Besonders hervorzuheben sind unsere Kreativität bei der Umsetzung, die Vielfalt an Ideen und die Fähigkeit, Theorie und Praxis sinnvoll zu verbinden. Darüber hinaus zeichnet uns die gute Kooperation mit Eltern, Gemeinde und externen Partnern aus, die unsere Projekte bereichern und stärken.
Unsere Stärken liegen in der engen Zusammenarbeit im Lehrer:innenteam und in der aktiven Einbindung der Schüler:innen in alle Projektphasen. Besonders hervorzuheben sind unsere Kreativität bei der Umsetzung, die Vielfalt an Ideen und die Fähigkeit, Theorie und Praxis sinnvoll zu verbinden. Darüber hinaus zeichnet uns die gute Kooperation mit Eltern, Gemeinde und externen Partnern aus, die unsere Projekte bereichern und stärken.
Welche weiteren Maßnahmen/Projekte wurden im Schuljahr durchgeführt?
* Teilnahme am Klimameilen-Projekt
* Gratis Äpfel für alle Kinder vom Tag des Apfels und den ganzen Oktober
* Schulinterne Aktionen zur Mülltrennung und Abfallvermeidung
* Gesunde Jause wird einmal monatlich von den einzelnen Klassen zubereitet und verkauft
* Workshops zur digitalen Nachhaltigkeit (Energie sparen, verantwortungsvoller Umgang mit Medien)
* Kooperation mit regionalen Betrieben im Rahmen von Berufsorientierung und nachhaltigem Wirtschaften
* Teilnahme am Klimameilen-Projekt
* Gratis Äpfel für alle Kinder vom Tag des Apfels und den ganzen Oktober
* Schulinterne Aktionen zur Mülltrennung und Abfallvermeidung
* Gesunde Jause wird einmal monatlich von den einzelnen Klassen zubereitet und verkauft
* Workshops zur digitalen Nachhaltigkeit (Energie sparen, verantwortungsvoller Umgang mit Medien)
* Kooperation mit regionalen Betrieben im Rahmen von Berufsorientierung und nachhaltigem Wirtschaften