ÖKOLOG-Schulen sind Schulen zum Wohlfühlen. Sie engagieren sich für die Umwelt und suchen nachhaltige Lösungen für soziale, ökonomische und ökologische Fragestellungen.

regional ist genial

Schule: Landwirtschaftliche Fachschule Mistelbach
KoordinatorIn: Ing. Bichl, Strobl Bianca, Rita, BEd
DirektorIn: Ing. Schreder Veronika
Inhalt
Ein Jahr lang wurde regional eingekauft. Die Schulküche hatte die besondere Aufgabe uns nur Lebensmittel anzubieten, welche aus max. 50 km Entfernung waren.
Das Küchenteam kaufte also nur regional ein. (Außer Grundgewürze)
Auch die Juniorfirma stellte das Brot nur aus regionalen Zutaten her. Der Absatz war sehr groß.

Da die Schüler großes Mitspracherecht an der Gestaltung der Speisepläne hatten, sahen sie wie schwer es ist auch noch alle ernährungsphysiologischen Gesichtspunkte mit einzubeziehen. Es wurde also nur Saisonales angeboten.



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