besser essen - MEHR bewegen

Schule: HLBLA St. Florian

KoordinatorIn: DI Thaller Dagmar
DirektorIn: DI Dr. Fachberger Hubert

Inhalt

Ziel des eintägigen Schwerpunkt-Tages war es Bewusstsein für die große Bedeutung der Ernährung zu schaffen und möglichst viele Sinne dabei anzusprechen.

Der Thementag startete mit einem "Biofairen Frühstück" in Zusammenarbeit mit den Seminarbäuerinnen. Dabei wurden ausschließlich biologisch produzierte Lebensmittel serviert und über die biologische Produktion bzw. die Organisation "Bio-Austria" informiert. Thematisiert wurden auch die verschiedenen Bio-Gütesiegel Österreichs bzw. jene, die EU-weit Gültigkeit besitzen.

Der Workshop "Klima:gerecht" führte vor Augen, wie sich verschiedene Formen der Lebensmittelproduktion auf unser Klima auswirken. Dabei wurde auch der Ökologische Fußabdruck thematisiert und gezeigt, wie sich dieser durch verschiedene Ernährungsgewohnheiten beeinflussen lässt.

In der "Geschmacksschule" wurden sie sensorischen und olfaktorischen Sinne angesprochen. Neben der Verkosten verschiedener Apfelsäfte unterschiedlichster Produktionsverfahren wurden auch die Riechzellen gefordert und Lebensmittel "schnüffelnd" erkannt. Die Bedeutung der Sinne - auch des Sehens - für die Aufnahme, die Wahrnehmung der Nahrung war in diesem Workshop der Schwerpunkt.

Die Schülerinnen haben sich also dem Thema "Essen" von verschiedensten Seiten genährt und bekamen vermittelt, dass auch sie mit ihren Essgewohnheiten etwas bewegen können - z.B. indem sie regionale, biologisch produzierte Lebensmittel konsumieren und so im Kleinen Positives für unser Klima leisten können.