S4F – Wir gestalten uns eine lebenswerte Zukunft

Schule: HLW Schrödinger

KoordinatorIn: Victoria Fuchs Doris Fallent
DirektorIn: Mag. Petermandl Margareta

Inhalt

Da der weltweite Fleischkonsum einer der Hauptverursacher von Treibhausgasen ist, geht es bei vielen Nachhaltigkeitsmaßnahmen an unserer Schule um klimaschonende Ernährung. Das Schulrestaurant bietet deshalb täglich eine vegetarische Alternative an, und jeden Veggie Friday gibt es ausschließlich fleischlose Gerichte. Im Kochblog auf Schulhomepage kann man sich außerdem über die CO2 Bilanz der angebotenen Speisen und zur Saisonalität der Produkte informieren.

Nicht nur in der Praxis, auch im theoretischen Unterricht findet ein Umdenken in Richtung klimafreundliche Ernährung statt. In der Fastenzeit beschäftigten sich die 2HLWc und die 2HLWd mit dem Thema „Gerecht leben, Fleisch fasten“, in der 2HLWc wurde im Zuge eines Tierschutzworkshops über Tierwohl und Fleischkonsum diskutiert, die 5 HLWc lernte die Planetary Health Diet, eine überwiegend pflanzliche und damit gesunde und nachhaltige Ernährungsweise, kennen und die 2HLKa machte Food Waste im Englischunterricht zum Thema. Die neuen Hochbeete vor dem Küchen- und Restaurantbereich bieten die Möglichkeit zum eigenen Kräuter- und Gemüseanbau. Ganz neu ist die Ausbildung zur veganen/vegetarischen Fachkraft, die ab dem SJ 2022/23 angeboten wird.
Die Müllvermeidung und -trennung stellt an unserer Schule noch eine Herausforderung dar, der wir uns intensiver widmen möchten. Erste Schritte sind bereits gelungen. So hat das Schulbuffet von Kunststoff- auf Glaspfandflaschen umgestellt und die 1EFWb verzichtete auf Mülleimer im Klassenraum und konnte damit ihre Müllproduktion wesentlich einschränken. Inspiriert von der 1EFWb verzichtete die 3HLWb ein Semester lang gänzlich auf Plastikflaschen.